Sucettes glacées alcoolisées aux framboises et à la noix de coco

Instructions

Donne de 10 à 12 sucettes de 75 ml

Tremper des bâtonnets en bois dans un verre d'eau chaude pendant au moins 30 minutes.

Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à ce que le tout soit lisse et que le sucre soit dissout. Laisser reposer quelques minutes, puis écumer l'excédent de mousse du dessus du mélange.

Répartir le mélange entre les moules à sucettes glacées.

Insérer les bâtonnets et congeler pendant 4 heures ou jusqu'à ce que les sucettes soient complètement solides.

Sucettes glacées Bellini

4 à 6 portions

340 g de framboises fraîches
1 ¼ tasse (300 ml) de lait de coco
½ tasse (120 ml) d’eau
½ tasse (120 ml) de rhum
½ tasse (100 g) de sucre
½ c. à thé d'amer à l'orange

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